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台灣人越來越愛吃起司，市面上也有很多起司的美味料理，不過你知道你吃的是天然舊屋翻新起司，還是再製起司嗎？天然的起司是從動物的乳汁添加乳酸菌和凝乳酵素，發酵凝結，製作得花10幾個小時；而再製起司是把天然的起司融化後再塑型，不過通常裡頭天然起司的含量都不高，還會添加磷酸鹽，目的就是為了讓再製起司好凝結、防腐跟保水，但這樣一來，再製起司的磷含量和鈉含量也很高，再加上現在有很多加工食品也都有添加磷酸鹽，吃多了，恐怕反公寓整修而會讓鈣質流失。

老屋翻新關鍵一：由壁面 評估漏水狀況--在翻新工程開始之前，可以先觀察壁面的情況，以評估後續工程的施作方向，像是常見的牆面龜裂、壁癌等問題，或是鋁窗因太過老舊，與牆面密合度不足導致的滲水問題，都暗示著房屋的漏水防護已出現漏洞！
老屋翻新關鍵二：管線加套管 避免外力損壞--多數人在老屋翻新過程中，會捨棄管線重拉的步驟，但其實很多的電線走火案例，就是這些隱藏線路所引發的，因此，可以利用舊屋翻新的時機，更新家中的舊有管線，並多加一道「套管」動作，除了防止老鼠的齧咬破壞，也方便日後管線發生問題的抽換與更新。
老屋翻新關鍵三：針對漏水問題 進行相關改造--說到老屋翻新的重要步驟，絕對就是防水工程，但是工程可大可小，端看房屋的漏水情況嚴重與否，若只是室內的輕微滲水，多以填縫方式加強即有成效，但若是外牆磁磚已經開始脫落，且水會由外滲漏至室內，便表示牆面已缺乏防水功能，必須從外牆壁磚開始修整，不僅工程較為浩大，裝修預算也會提高許多。

營養師蘇啟臣：「再製起司它是高鈉高磷，可是其實在食物當中，很多它是更高鈉高磷，那我們探討說，它到底我可不可以吃這片起司，其實在營養的觀點，我們探討的是它總量有沒有攝取過量。」營養師說，現在我們很難不吃進高鈉高磷，但可以靠運動、多曬太陽，才不會讓化學添加物危害健康。